Zu Beginn der Geschichte der Mensa am Schulcampus Münchingen fand die Essensbetreuung der Kinder von Hort und Kernzeit Münchingen, der Flattich- und Strohgäuschule in der Albert-Buddenberg-Halle statt. Dort wurde in der Küche zum großen Teil Tiefkühlkost regeneriert und, wann immer möglich, auch frisch gekocht. Das Mittagessen fand beengt in einem kleinen Nebenraum in mehreren Schichten statt und es hat sich schon bald gezeigt, dass der Raum zu eng wurde.
Täglich frisch gekochte Speisen aus regionalen Produkten nach DGE-Vorgaben
Im November 2018 wurde die neue „Mensa am Schulcampus Münchingen“ eröffnet. Die Mensa wurde schon immer von Beschäftigten der Stadt Korntal-Münchingen betrieben. Zu Beginn wurden 130 Kinder von Hort und Kernzeit Münchingen und Schüler der Strohgäuschule in der Mensa vor Ort sowie 65 Kinder der auf dem Schulcampus befindlichen Kita außer Haus verköstigt. Seit Januar 2019 wird in der gut eingerichteten Großküche täglich für 320-350 Kinder frisch gekocht. Davon gehen ca. 200 Essen an die städtischen Kitas im Ortsteil Münchingen, sowie an den SportPlatz e.V. Die Abholung und Verteilung des warmen Mittagessens in speziellen Thermobehältern, wird seit Beginn vom Fahrdienst des Vereins „Füreinander Miteinander“ übernommen. Es stehen täglich zwei Menüs zur Auswahl. Bei Bedarf wird außerdem ein Menü für muslimische Kinder und für Kinder mit Lebensmittelunverträglichkeiten angeboten. Bei der Speiseplanung wird auf regionale Produkte und die Vorgaben des DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) geachtet. Täglich werden im Wechsel Rohkostsalate oder Gemüse angeboten. Auch ein Nachtisch darf nicht fehlen. Dieser besteht aus saisonalem Obst oder auch mal einem Naturjoghurt bzw. Pudding. Zu jedem Essen wird Tee, Wasser und Sprudel in Krügen gereicht.
Auch in den Schulferien wird gekocht und ein warmes Mittagessen angeboten. Orientiert an den Schließzeiten der KiTas, ist die Mensa lediglich während der Sommerferien für 3 Wochen sowie in den Weihnachtsferien für 2 Wochen geschlossen.